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原産地から取り寄せたワインの一覧になります。
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カプーチャ グーヴェイオ 2015 白

カプーチャ グーヴェイオ 2015 白

Vale da CAPUCHA GOUVEIO WHITE 2015
コメント:SATIVA認定のオーガニックの畑で大西洋の影響(海から9km)をもろに受け、湿気のある朝、昼以降は燦燦たる陽光をしっかり受けて、また風も強い。ミネラル香が豊富でふくよか。
アルコール濃度:13%
料理との相性:魚介類、穏やかで新鮮な果物、オリーブオイルと少しのお塩を使ったサラダなど。
飲み頃温度:6-12℃

生産者:CAPUCAHA
原産地:PORTUGAL LISBOA
原料:使用ぶどう:グーヴェイオ 90% ヴィオシニョ 10%

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カプーチャ ブランコ 白

白亜紀の化石が豊富に残る粘土質交じりの土壌から産れたぶどうはSATIVA認定のオーガニックの畑で大西洋の影響(海から9km)をもろに受け、湿気のある朝、昼以降は日当たりがよく、風が強い。収穫は8月後半から9月。豊富な酸が熟成により味わい深いワインになっています。

生産者:CAPUCAHA
原産地:PORTUGAL LISBOA
原料:アリント種100%

ロメオ レゼルヴァ 赤 2015

ロメオ レゼルヴァ 赤 2015

あああ

生産者:
原産地:
原料:ツーリガナショナル ツーリガフランカ スーザオ

グロッテ・ボジョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー

グロッテ・ボジョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー

無添加・無濾過のヴィラージュ ヌーヴォー
同農園は炉材を使った濾過をして出荷をしていましたが、当社分のみは炉材濾過を行わず静置、清澄したものを無添加で出荷しています。
果実の持つ果実香が損なわれず、風味豊かなワインになります。但し瓶底に滓が残りますが品質には問題はありません。

生産者:Domain des Grottes
原産地:フランス ボジョレ セントエティエンヌ
原料:ガメイ100%

モリアー・ボジョレ・ビラージュ ヌーヴォー

モリアー・ボジョレ・ビラージュ ヌーヴォー

私たちは、六世代にもわたり父から息子へと、引き継がれて来たワイン生産者であり、1988年にその成功の大地を引き継ぎました。 1997年に、除草剤をまくことをやめ、葡萄の木をはぐくむ土壌としての土地本来の生命力を取り戻し、それぞれの風土がもたらすその土地固有の味を再生するスタートを切ったのです。環境と調和した葡萄の木が、芳醇にして完璧な葡萄の果実を生み出すのです。それが“millesime”「混ざりけのない一年もの」の由縁でもあります。
ブルゴーニュ地方の南端ボジョレの北東にある、ヴォーレナール村で、8.5㌶の畑で三つの名称のAOCを持っています。自然を大切にして天然酵母、SO2無添加、無濾過と3拍子揃った醸造です。
少し冷やして飲みだし、時間の経過による味わいの変化を楽しんで下さい。自然の風味と伝統的な古来からの作り方を懐かしんで頂けると思います。合うと思われる料理は案外とんかつが一番かと思います。モリアー農園の製品は2010年~2012年まで3年連続で世界のベストレストラン第1位に選ばれた『ノーマ』でも採用!
ノーマはデンマーク、コペンハーゲンにあるミシュラン2ッ星レストラン。
2010~12年に、『サンペレグリノ世界のベストレストラン50』で第1位獲得という快挙を成し遂げました!

生産者:Domaine des Cotes de la Moliere モリエール農園
原産地:フランス・ブルゴーニュ・69820 Vauxrenard
原料:ガメイ 100%
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