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原産地から取り寄せたワインの一覧になります。
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ネヴィオ・スカラ ディレット 白 オレンジワイン

ネヴィオ・スカラ ディレット 白 オレンジワイン

9月中旬に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせずコンクリートタンクに8ヶ月置いた後、5月に瓶詰。亜硫酸極少量。
コメント:やや褐色を帯びた麦わら色。爽やかさを感じる落ち着いたフルーティーでフローラルな香り。ドライで心地よい酸味の最高品質のオレンジワイン。
飲み頃温度:6-8℃前後
料理との相性:魚、貝類
アルコール濃度:12%

生産者:ネヴィオ・スカラ
原産地:イタリア ヴェネト州
原料:使用ぶどう:ガルガネーガ100%

ネヴィオ・スカラ コンターム 無添加 白 オレンジワイン

ネヴィオ・スカラ コンターム 無添加 白 オレンジワイン

製造方法:9月下旬に手摘み収穫。スチールタンクで13日間のスキンコンタクト、自然醗酵。コンクリートタンクで18ヶ月熟成。亜硫酸無添加。
コメント:オレンジがかったアンバー(琥珀色)。アプリコットとトロピカルフルーツを感じる香り。コンクリートタンクの影響を感じる、複雑でしみじみと落ち着いた風味。バランスのとれた味わい。
飲み頃温度:6-8℃前後
料理との相性:魚、貝類
アルコール濃度:12%

生産者:ネヴィオ・スカラ
原産地:イタリア ヴェネト州
原料:使用ぶどう:ガルガネーガ100%

シエラ・ノルテ 1564 ナチュラル ホワイト無添加 オレンジワイン

シエラ・ノルテ 1564 ナチュラル ホワイト無添加 オレンジワイン

製造方法:2ヶ月スキンコンタクト。亜硫酸無添加。
コメント:少しサーモンピンクがかった明るくきれいなアンバーイエロー。ピンクグレープフルーツのような柑橘系の新鮮な酸とアロマ。少しタンニンを感じる力強さもありながら、スムースな口あたりとバランスの良い酸味で飲みやすい亜硫酸無添加オレンジワイン。
アルコール濃度:12.5%

生産者:ボデガス・シェラ・ノルテ
原産地:スペイン バレンシア地方
原料:使用ぶどう:ヴェルデホ100%

モンタルト アンフォラ・デ・バコ ブランコ 白 オレンジワイン

モンタルト アンフォラ・デ・バコ ブランコ 白 オレンジワイン

アンフォラの内側は、2000年前にローマ人が使用した古代のプロセスに従って、天然の松脂でコーティングされている。無濾過。無清澄。
コメント:ローズマリーとセージの香り。アプリコット、オレンジの皮のような甘やかな酸味。しみじみとした素朴な後味の余韻。
アルコール濃度:13%

生産者:キンタ・モンタルト
原産地:ポルトガル リスボア地方
原料:使用ぶどう:フェルナンピレス 100%

グラティアス ソル 白 オレンジワイン

グラティアス ソル 白 オレンジワイン

土壌、醸造: 手摘みすぐ8℃の保冷車で運ぶ。5000Lステンレスタンクで12℃、4時間浸漬し自然醗酵。圧搾後、1/4量はティナハ(甕)に移され、全量とも低温下で醗酵を続け、3か月シュールリー。亜硫酸ごく少量。
コメント:明るい淡黄色。 少しオリ。梨など白い花の香り。しっかりした骨格を感じる。
アルコール濃度:12.0%
料理との相性:地中海料理、パスタ、魚、特に前菜
飲み頃温度:6-8℃

生産者:ボディガス・グラティアス
原産地:スペイン ラマンチャ地方
原料:使用ぶどう:タルダーナ 100%
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