ショップ

お問い合わせ

アクセス



原産地から取り寄せたソルトの一覧になります。
ご注文は、お問合せのメールフォームにてご希望の商品と本数を入力ください。


1

ヴァージンソルト 1kg

ヴァージンソルト 1kg

太陽と風の力だけでつくられた天日塩
自然塩ってなんだろう。そんな疑問が良い塩探しの出発点。海から引き込んだ海水を最終塩田で結晶させ収穫。倉庫で雨季を過ごさせて余分なマグネシュームを取り去りバランスのとれた体に良いお塩となります。

生産者:MARISOL
原産地:ポルトガル アルガルヴェ OLIHAO
原料:海水

NIN ヴァージンソルトソルト 1kg

NIN ヴァージンソルトソルト 1kg

「白い金」と呼ばれたクロアチア・ニンの至高のソルト

雨降る季節のみに生まれる奇跡のスペシャルソルト。
クロアチアの塩田から生まれた、塩化マグネシウムが抑えられた体に優しく、とてもまろやかな味わいのソルトは潮風を料理に運びぶクロアチアの恵みです。
NINの塩田は、動植物と微生物の自然サイクルの営みを利用して、海水からたんに塩(塩化ナトリューム)を取り出すだけでなく、多くのミネラルと希少物質を取り込み塩を造り出してきました。
海中に生息する藻類(Petula)の天然ヨウ素が濃縮されることにより、より一層風味を増したおいしいNINの塩が生まれます。塩は料理のすべてを変えてしまうほど力がある調味料です。お料理に最適な量の塩を適切に加えることは一種の芸術であると言えます。最適なタイミングで加えられる塩により、一皿一皿の最大限の美味しさが引き出されると同時に、生理学的に必要な塩分の摂取を可能にします。

生産者:SOLANA NIN CROATIA
原産地:クロアチア ニン
原料:海水

山のお塩 1kg

山のお塩 1kg

海から遠い山あいの町のなかに、突如現れる塩田。かつて海の中だったこの土地では、地下に塩を多く含む地層があり、そこからわき出す水を5日間、天日にさらします。
文献として残っているのは1177年からの記載。
白亜紀の時代に海が隆起して湖として取り残され、塩湖が干上がり度重なる隆起によって60m地下に岩塩層として残り、地下水がそれらを溶かして地上に運び出していた、現在は塩田内にある一か所の井戸から汲み出されています。

生産者:LOJA DO SAL
原産地:ポルトガル RIO MAIOR セーラス・デ・アイレ・イ・カンデエイロス自然公園内に所在する
原料:井戸水(高濃度約28%の塩分を含む)

フルールドセル

フルールドセル

大西洋と地中海が混じり合うポルトガル南部アルガルヴェ地方のOLHAOは陽光に恵まれた美しい街。工場など見当たらない広大な塩田で、自然が偶然作り上げるフルールドセルは柔らかく上品な味わいが特徴で料理の味を一層引き立てます。

生産者:MARISOL
原産地:ポルトガル アルガルヴェ OLNHAO
原料:海水

業務用 ヴァージンソルト 10kg×2

業務用 ヴァージンソルト 10kg×2

太陽と風の力だけでつくられた天日塩
自然塩ってなんだろう。そんな疑問が良い塩探しの出発点。海から引き込んだ海水を最終塩田で結晶させ収穫。倉庫で雨季を過ごさせて余分なマグネシュームを取り去りバランスのとれた体に良いお塩となります。

生産者:MARISOL
原産地:ポルトガル アルガルヴェ OLIHAO
原料:海水
1



Copyright© OH-WINE All Rights reserved.